Allá por los años 50 cuando el fútbol húngaro era uno de los mejores de todo el mundo, gloriosa época de magiares mágicos, había un Coronel del Ejército Húngaro y a la vez entrenador del por entonces famoso Honved F.C., que se vió obligado a dejar su empleo (la de coronel y entrenador se entiende) ante la contrarrevolución Estalinista del 56. Su nombre húngaro era Janos Kalmar (Mocsolád 1908 - Málaga 1990) aquí lo españolizamos como Eugenio Calamar (por eso quizás sus restos reposen en Málaga), que se convirtió en el entrenador de más prestigio que ha ocupado el banquillo del Granada en sus casi ochenta años de historia.
Se dice que un día que hacía turismo en Granada, le ofrecieron sustituir al argentino Scopelli, encantado con la ciudad, aceptó de inmediato. Corría el año 1959 y Janos Kalamar no sabía ni dos palabras en español (las que sé yo de húngaro) pero el lenguaje del balompié es universal y en sólo dos meses convirtió al Granada de equipo llamado a perder la máxima categoría en todo un Subcampeón de Copa. El equipo, liderado por los goles de Carranza llegaba a la final tras eliminar por el camino a Elche C.F., Cádiz C.F., Plus Ultra; y Valencia C.F, de esa manera el club se presentó en el Santiago Bernabéu a jugar la ante el actual campeón de Liga, el Barcelona en el que había otro par de húngaros con mucha clase, Kubala y Kocsis, contra los que nada se pudo hacer (4 a 1 fue el resultado final). Y tras la gloria, la debacle, descenso del Granada al año siguiente, y Janos hubo de buscarse las habichuelas (me confirman que esta expresión si la conocía) y continuó su prolífica carrera en otros equipos como el Zaragoza, Español y Malaga, con al parecer pocas ganas de cambiar de un país tan encantador como España.
Que pesadito con el fútbol. Esta me ponía el aitona cuando jugaba en salón:
Praga es la ciudad de las 1.000 torres, la primera capital del Sacro Imperio Romano, de la región de Bohemia y de la República Checa, el centro geográfico de Europa, alardea con mucha razón de la mejor cerveza del mundo, fue hogar de Carlos IV y de Franz Kafka, y objeto de visita de turistas, sobretodo turistas, masificada hasta el límite.
Si fuese una agencia de viajes con algo sentido de la decencia haría la siguiente recomendación para visitarla: "Vaya en las peores fechas posibles, visitela a horas intempestivas, cuando truene o diluvie, y si puede ser que coincida con huelga de controladores en China e impidan el desembarco amarillo".
Reloj Astronómico, Krisztina y la Iglesia de Týn
En 1970 eramos 3.5 mil millones de habitantes, hoy ya 7 mil millones, a finales de esta centuria seremos entre 10 y 15 mil millones y, sinceramente, no me gustaría estar en una ciudad atractiva para el turista. No poder cruzar el puente de mi ciudad o comerme un Goulasch decente a buen precio. Me suben los precios y la ciudad se llena de Mcdonalds y Zaras, ¡¡ invasión!!
Que iba a escribir Kafka con el puente de Carlos IV infestado de turistas:
Puente de Carlos IV
Y tras ser parte de esa masa pegajosa, glotona y despreocupada, comprobé con sorpresa que pocas veces me había llevado tanto de una ciudad. Me explico: Antes de venir a Praga los personajes famosos que me vinieron a la cabeza fueron los siguientes: Pavel Kuka, Karel Poborsky, Pavel Nedved, Jiri Novak y Tomas Rosiky. Todos jugadores de futbol y uno de tenis, que hicieron (los del futbol) de la Republica Checa finalista de la Eurocopa de 1996, lo cual recuerdo perfectamente.Triste pero cierto, todo fútbol. De vuelta en el tren (por cierto de pié en el pasillo porque no tenemos sitio) me doy cuenta de que vengo escuchando a Bedric Smetana (lo podeis escuchar abajo) y Antonin Dvorak (La Sinfonía del Nuevo Mundo - todos le hemos oído antes pero no sabíamos que era él) , leyendo a Hrabal (recomendable Trenes rigurosamente vigilados) algun poemilla de Jan Neruda (por quién Pablo Neruda tomo el nombre), un par de postales de Alfons Mucha y habiendo conocido en su propio museo a Jan Svenkmajer, cineasta de animación. Freud y Rilke también nacieron en Chequia pero por lo que sea no se nota tanto su legado en la ciudad. Milan Kundera sí lo conocía, pero me jodia el rollo del robo cultural, asi que lo dejo fuera con Kafka (que yo pensaba que era aleman),suplentes, por pesaos.
¿Acaso me he vuelto loco?
Da igual si el reloj lleva dos días de retraso.
Solo espero que pueda resistir el paso del tiempo...
..y el Este siga estando al Este, y el Oeste al Oeste.
Esta vez toca hacer memoria, retroceder 4 años y recordar bellísimos momentos pasados en la Ciudad Costera de TRIESTE. Este Post es más bien un homenaje a esta ciudad en la que hice el ERASMUS en un año inolvidable. Lamentablemente, el equipo de la ciudad, la Unione Sportiva Triestina ha anunciado su desaparición después de 93 años de historia (1919 - 2012) debido a motivos financieros, lo que me lleva a empezar por el tema del fútbol local.
La U.S.Triestina, fue unhabitual en la serie A en los años 40, dondellegó a ser Subcampeona de Liga por detrás del Torino, cuya plantilla fallecería trágicamente unos años después tras el fatídico accidente aéreo de Superga. Los años de éxito de la Unione vendrían protagonizados por su estrella Nereo Rocco (que hoy daba nombre al Estadio) y por un húngaro como entrenador, Béla Guttmann. No fue hasta 1957 que la Triestina baja a Segunda por primera vez, ascendiendo y descendiendo posteriormente en 1959, en la cual sería la última temporada de la Unione en la Serie A de su historia.
Entra los jugadores de más exito en la historia del equipo destacan Cesare Maldini (padre de Paolo), Franco Causio (uno de los mejores jugadores de la historia de Italia), Alberto Aquilani o Marco Borriello, estos dos últimos estuvieron cedidos durante un año.
La historia reciente (los últimos 40 años) de la Triestina estan marcadas por continuos ascensos y descensos entre la Serie B y C. Tras su reciente desaparición se puede comprobar su participación en las diferentes divisiones: 27 veces en la A, 26 en la B, 27 en la C y 4 en la D.
En mi año allí, (temporada 2007/2008) triunfaba en el equipo,el delantero uruguayo Pablo Granoche (apodado el Diablo) máximo goleador de la Unione, secundado por algunos jugadores de calidad como Sgrigna, Allegretti o D´Agostino, o paquetones como Babu u u u . Luego estaban David Dei en porteria e Ildefonso Lima, rocoso defensa ex del Rayo que completaban una Escuadra muy competitiva que acabaría en duodécima posición. Que yo recuerdo fui a algunos partidos en casa, contra: Cesena, Spezia, Ascoli, Piacenza, Grosseto, Frosinone y Mantova. Por si fuera poco me embarqué en dos desplazamientos fuera: a Treviso y Lecce. Inolvidables los dos viajes.
(07/08) Lecce - Triestina. 1.200 kilómetros de distancia
... Y saliendo del tema fútbol, solo comentar un poco la particular situación de la Giulia Italiana y su historia. No creo que Trieste desentone ni lo más mínimo en este blog pues fue parte importante del Imperio Austro-húngaro, siendo su salida más importante al mar, y la 5ª ciudad más grande del Imperio.
En 1918 tras la derrota y desintegración del Imperio Austrohungaro, pasa a formar parte del Reino de Italia tras la firma del Tratado del Trianon, que tanto lamentan hoy en Hungría. Por si fuera poco, vivio una segunda derrota con Italia en la Segunda Guerra Mundial. Así Trieste fue declarada en 1947 ciudad-estado bajo la "protección" de la ONU, dividiendose en dos partes: La Zona A controlada por los Estados Unidos y la Zona B por Yugoslavia. En la Zona B se encontraban las regiones de Istria, Fiume e Dalmazia, hoy pertenecientes a Croacia y Eslovenia. En dichas regiones, antes de la Guerra existía una mayoría étnica italiana, pero tras la ocupación por parte del ejercito de Tito, las familias italianas hubieron de exiliarse o fueron asesinadas, siendo lanzadas en las tristemente conocidas como Foibe, (grietas que abundan en la península Istriana). Estos hechos, dan hoy da lugar al movimiento nacionalista conocido como Irredentismo, que reclama la pertenencia de estos territorios a Italia.
Muchos de los que estuvimos por allí, nos acordamos de diferentes puntos de Istria como Koper (Capodistria), Izola, Piran o Portoroz hoy pertenecientes a Eslovenia o Rovigno, y Pola pertenecientes a Croacia. O un poco más lejos donde queda Fiume (Rijeka en croata).
Según este mapa de 1947 donde se puede ver el Golfo del Carnaro, con las islas de Cherso Veglia y Arbe. La parte coloreada en naranja era donde predominaba la población italiana. En verde claro, los croatas, y verde oscuro los eslovenos:
Istria, Fiume y Dalmazia.
TRIESTE... fue la cuna de Svevo y Saba y parte del camino de Joyce, de la Bora, desde aquí partió Maximiliano de habsburgo para convertirse en el Segundo Emperador de México y aquí se diseño el batiscafo que bajó por primera vez a la Fosa de las Marianas. ...BELLA E DIMENTICATA!!
TRIESTE
Y lleno de muchos otros sitios.. ElPiccolo Bu, la via Pietro Kandler, Los Cristianos, Los Moteros, La Mensa, El Viale XX Settembre, El Aperitivi, La Cafeteria de la Universidad, la Piazza Unitá, Il Molo Audace, el Club Istria (Los Croatas), la Stazione Trieste Centrale, La Barcolana, I Vini, Sistiana, el Stadio Nereo Rocco, el Castillo de Miramare, Fabio Severo, Via Gimnastica, Carducci, Piazza della Borsa, la Risiera de San Sabba, El Castello de San Giusto, Opizina y la maquineta por supuesto...
Mientras mejora mi destreza con el Photoshop, me sigo dedicando a recopilar información de interés para los que visitan estas tierras del Este. Después de visitar el pueblo de Etyek y su fascinante tradición vitivinícola me sentí en deuda con ese otra gran bebida, el Zumo de Cebada, más conocido como Cerveza. Y aunque Hungría es más reconocida por su antigua y larga tradición como productora de Vino no se puede despreciar su tradición cervecera.
Resulta que en Budapest a lo largo de los Siglos se habían escavado bajo la ciudad numerosos corredores y pasadizos que hasta el Siglo XIX permanecían inservibles. Fue entonces cuando los primeros productores de cerveza locales descubrieron los túneles olvidados y decidieron aprovecharlos para guardar ahí la cerveza durante su proceso de fermentación. Este hecho, unido a las abundantes fuentes de agua de muy buena calidad, pronto convirtieron Budapest en un centro de producción cervezera.
En 1845 Peter Schmidt fundó la primera embotelladora en el conocido barrio de Kobanya, que se convertiría desde ese momento en el centro de la producción nacional. Un poco más tarde en 1862, Anton Dreher crearía la empresa del mismo nombre y que aún hoy perdura y domina el mercado. A Dreher, se le atribuye ser uno de los inventores de Lager más concretamente la Vienna Lager, y es que pocos años antes en Baviera (de donde procede el término Lager, que significa almacenar) se empezaba a guardar la cerveza en sotanos y bodegas. Los Cerveceros Bávaros utilizaron levadura originaria de la Patagonia, que es capaz de madurar en ambientes fríos, lo que pasa es que el tipo de agua allí, daba lugar a unas cervezas más fuertes de sabor. Cuando Dreher la mezcló con las aguas vienesas obtuvo un nuevo estilo, mas suave en el paladar y que hoy es objeto de las cervezas más populares a nivel mundial, la marca por excelencia considerada Lager o Pale Lager, es Pilsner, elaborada con Maltas de Moravia.
Por ello, en Hungría son famosas las Lager o Rubias... uno se da cuenta nada más llegar a la ciudad. En cuanto a la cerveza, destacan la Soproni (de la localidad de Sopron, cerca de la frontera con Austria), que es propiedad de Heineken. Tambiéncomercializa otra más rara y que no he visto todavía que se llama Talleros.
Luego está la Dreher, esta cerveza Rubia tristemente también perdió su identidad local al ser absorbida por SabMiller (Segunda Compañía Cervecera del mundo). Destaca por la Dreher Clasica, de muy buena calidad y la Arany Aszok, que es la más consumida en el país. También tiene otra marca Kobanyai Sor, más dificil de encontrar.
La tercera en discordia, es la Borsodi (de la localidad de Bocs, noreste húngaro) en sabor puede que la más suave de todas, a mi la que menos me gusta. La fabrica fue adquirida en 1993 por la multinacional brasileño-belga Annhauser- InBev, mayor productora del mundo,un 25% del comercio mundial es suyo.
De las Cervezas Negras destacan la Dreher Bak ( 7,3%, muy potente) tiene muy buena fama y la Borostyan (la tostada o Amber de Borsodi) algo más suave, 5,%.
De las no húngaras pero que se encuentran con facilidad en los locales, yo destacaría la Kozel y la Pilsner Urquell de la República Checa y la Gosser (de Leoben, Austria)
De las baratas, Krussovice (Checa) y Adambrau (Aguachirri alemán a 50 centimos) y Lowenbrau (Munich)
En otros países que yo haya probado y recuerde: Lasko Pivo (Eslovenia), Karlovacko (Croacia), Ursus (Cluj-Napoca, Rumania) , Staropramen (Praga), Jelen (Belgrado) y Zywiek (Polonia)
Luego estan las tiradas. Finkbrau Pilsener. Todo un mito, la barata del Lidl:
Trieste 2008
Por supuesto, siempre hay que beber con moderación.
Junto a las bestias, vestidos de pobreza, los niños de Motril trabajaban la caña de azúcar sin conocer el significado de la palabra infancia. Se llevaban, para almorzar, un pan con más días que una vida que ablandaban y endulzaban con el jugo que suelta este cultivo.
La Caña no haya desaparecido de la Vega Motrileña. Se la dio por muerta. Se lloró su defunción. Pero la mayoría de los Cañeros, en silencio, la volvieron a plantar por el férreo vínculo que tienen con ella.
Si en el pasado la caña se usaba para cebar animales y en el futuro quieren emplearla para fabricar biodiésel, el presente pasa por utilizarla para hacer una bebida única, motrileña cien por cien, que está presente en los restaurantes de la zona, en las despensas de los cortijos y en toda reunión de amigos que se precie...
Desde 1963 el Ron Pálido hace las delicias en el paladar de la Costa Tropical y con suerte, de algunas zonas del mundo en las que algún motrileño, entre los que me incluyo ha hecho de Embajador (al menos por un ratito) . Y es que he sido motrileño hace algunos años ya, y con orgullo me aficiono a las cosas buenas. Este es un gran ejemplo.
.jpg)
